Vino Mastro Bianco 750 ml. Mastroberardino

MASTRO BIANCO CAMPANIA IGTIl territorio campano è particolarmente vocato alla viticoltura grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche e ai suoli fortemente ricchi di elementi minerali di matrice vulcanica, riconducibili all’influenza del Vesuvio. È terra di elezione per i vitigni a bacca bianca, presenti in numerose varietà.

DENOMINAZIONEBianco Campania IGT

VITIGNOCoda di Volpe, Falanghina, Fiano e Greco coltivati in diverse zone dell’Irpinia e del Sannio

VIGNETOLe tenute per la produzione del Mastro Bianco sono situate su un terreno in prevalenza argilloso calcareo, con un’esposizione a sud-est e su altitudini medie di 350 m s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera a guyot, la densità di impianto media è di 3.000 ceppi/ha e la resa di circa 80 q/ha e 2,6 kg/ceppo.

ETÀIn media 20 anni

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTAMetà ottobre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affina per almeno un mese in bottiglia.

IL COLOREGiallo paglierino tenueIL PROFUMOIl bouquet ricorda i fiori freschi, l’ananas, la pesca e gli agrumiIL SAPOREConferma una buona freschezza con acidità equilibrata e note di agrumi e frutta esotica

ABBINAMENTIAntipasti: Finger food, insalate di mare
Primi piatti: Portate semplici a base di pesci e crostacei
Secondi piatti: Frutti di mare, polpi alla grigliaATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTOTEMPERATURA DI SERVIZIO12 - 14°C